|
|
Salade Van Velderwtjes Met Raapstelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- raapstelen, 2 bosjes
- velderwtjes, 2 potten
- rozijnen, 40 gram
- bruine bolletjes, 4 stuks
- hazelnoten, 50 gram
- geitenkaas, 150 gram
- zoetzure appel, 1 stuks
- peper en zout, 1 snufje
- halvanaise, 2 eetlepel
- yoghurt, 4 eetlepels
- honing, 0,5 eetlepel
- citroensap, 1 eetlepel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat rozijnen wellen in kopje gekookt water. Was raapstelen, snij wat kleiner.
Verhit koekenpan en rooster hazelnoten licht. Hak noten in stukjes.
Meng raapstelen met velderwtjes, appel en uitgelekte rozijnen.
Maak dressing van halvanaise, yoghurt, honing en citroensap. Breng op smaak met peper en zout.
Snij broodjes doormidden en rooster ze bruin. Meng dressing met sla.
Strooi brokjes kaas en hazelnoot erover.
|
|
|